مرض السكري النوع الأول الأعراض والمضاعفات وأفضل الأطعمة لمرضى السكري
مرض السكري: هو مرض معقد يؤدي إلى وقف عملية إنتاج الأنسولين في الجسم. والأنسولين عنصر مهم لأنه يسمح لجسم الإنسان باستهلاك وتخزين الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الكربوهيدرات الموجودة في الطعام.
والشيء المخيف في الإصابة بمرض السكري على المدى الطويل وغير المعالج هو أنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة وحتى الموت المبكر لبعض الناس الذين لايلتزمون بالنظام الغذائي لمرضى السكري.
تتعدد الأسباب الرئيسية لمرض السكري عند الناس نذكرمنها : زيادة الوزن، وجود تاريخ عائلي لمرض السكري(وراثي)، وسكري الحمل (الإصابة بمرض السكري أثناء الحمل، والذي عادة ما يكون حالة مؤقتة).
هل الشخص مصاب بمرض السكري من النوع الأول أم النوع الثاني?.
الفرق بين نوعي السكري : النوع الأول :هو الحالة التي لا ينتج فيها الجسم كمية كافية من الأنسولين.ومن ناحية أخرى، فإن مرض السكري من النوع الثاني: هو الحالة التي لا يستطيع فيها الجسم استخدام الأنسولين بشكل صحيح.
السبب الرئيسي تقريبا الذي يجعل بعض الأشخاص ينتقلون من مرض السكري من النوع الثاني إلى النوع الأول هو أنه على الرغم من أنهم يعرفون أنهم مصابون بمرض السكري ، إلا أن العديد من الأشخاص لا يتخذون الخطوات اللازمة مع أجسامهم ونظامهم الغذائي والأدوية المتاحة ، للتأكد من أنهم مصابون بمرض السكري. وإبقاء مستوى السكر في الدم تحت السيطرة.
- مرض السكري - حقائق يجب أن تعرفها -
عندما يتحدث الناس عن مستويات السكر في الدم ، فإنهم يشيرون إلى مستويات الجلوكوز الموجودة في الدم في الجسم.
الجلوكوز: هو نوع من السكر في دم الشخص مشتق من الكربوهيدرات ، ويختلف مستوى الجلوكوز على مدار اليوم بالنسبة للفرد اعتمادًا على عوامل مثل ما يتم تناوله ومتى؛ جنبًا إلى جنب مع مستويات التمرين الرياضي أثناء النهار.
الشيء المهم الذي يجب معرفته هو أن أعضاء الجسم تستخدم الجلوكوز كوقود لها لتعمل بشكل صحيح لدى يحتاج الجسم الكثير من الجلوكوز ويحتاج الجسم لتخزين الفائض، بينما القليل جدًا من الجلوكوز يجعل الجسم يحول دهون الجسم إلى الجلوكوز حسب الحاجة.
* يتم نقل وإدارة مستويات الجلوكوز عن طريق الأنسولين في الدم.
الأنسولين، بينما الجلوكوز هو الوقود المطلوب لأعضاء الجسم لتعمل بشكل صحيح ؛ الأنسولين هو مادة كيميائية تساعد الأعضاء بما في ذلك الدماغ، على امتصاص الجلوكوز المتاح في الدم.ويحافظ الأنسولين أيضًا على صحة الأوعية الدموية نفسها. والدماغ البشري يتطلب أكثر من ضعف مستوى الجلوكوز مقارنة بأي عضو آخر في الجسم ، حتى يعمل بشكل صحيح.
إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم منخفضًا جدًا أو مرتفعًا جدًا، فلن يعمل الدماغ بشكل صحيح وسيصبح الشخص مرتبكًا أو يواجه صعوبة في تذكر الأشياء.
يمكن أن تؤدي المستويات غير الكافية من الأنسولين في الدماغ إلى تراكم البروتينات غير الصحية في الدماغ مما يؤثر على وظيفته بشكل عام ، ويمكن أن تصبح بعض خلايا الدماغ مقاومة للأنسولين.
- داء السكري ونظامك الغذائي.
التعليمات الواضحة لمرضى السكري والتوصيات الموجه لهم هي أنه يجب على الجميع مراقبة نظامهم الغذائي، وتناول الأطعمة المناسبة وتناولها بالحجم المناسب وفي أوقاتها المحددة.
في الواقع، يصعب على المريض تتبع نظام غذائي معين بحكم الشهوة والنفس يصعب ضبطهما، بحيث أن خيارات المتاحة في الوجبات أقل بكثير لمرضى السكري إذا أتبع نظامًا غذائيًا صحيًا .
لذلك ، يمكن لمرضى السكر العادي أن يقعوا في فخ التفكير في أن تناول "قطعة واحدة فقط من الكعكة " مثلا أمر جيد بالنسبة لهم على الأقل. ولكن الحقيقة القاسية هي أنه على الرغم من أن جسمك قد يتعامل مع آثار "نَفْس السكر" في بعض الأحيان ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر سيؤدي بالتأكيد إلى الإضرار بجسمك على المدى الطويل،
- مرض السكري وممارسة الرياضة.
لا يمكنك فقط القيام بأي شيء تريده ، فالمشي هو خيار تمرين يوصى به الأطباء لجميع مرضى السكر،من الأصغر إلى الأكبر سنًا.
نظام بسيط من المشي عدة مرات في الأسبوع ممتاز للقلب والدورة الدموية. يجب على الجميع أن يأخذوا الوقت الكافي للسير مسافة معقولة كل يوم.
بالنسبة لمرضى السكرمن المهم جدًا ممارسة الرياضة بانتظام. المشي لمدة نصف ساعة أو حتى ساعة أو أكثر، ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع حتى بوتيرة بطيئة ، سيحرق بعض السعرات الحرارية الزائدة الناتجة عن السكريات والكربوهيدرات في طعامك، والتمارين المنتظمة تجعل قلبك يضخ الدم بشكل أقوى قليلاً وتجعله أقوى وأكثر صحة.
أيضًا ، لأولئك منكم الذين يرغبون في الجري في سباقات الماراثون والمشي لمسافات طويلة في الممرات الجبلية أو أي نوع آخر من التمارين الشاقة ، هناك أشياء بسيطة يمكن للرياضي المصاب بمرض السكري القيام بها للتحكم في نسبة السكر في الدم والاستمتاع بالرياضات المفضلة لديهم، و حتى بالنسبة لمرضى السكري المعاقين،هناك تمارين وحتى آلات تمارين متخصصة يستخدمونها لزيادة معدل ضربات القلب لديهم إلى حد ما وتحسين صحتهم العامة.
- وقت الأكل لمرضى السكر.
توصي جمعية السكري الأمريكية (ADA) مرضى السكر بتناول ثلاث وجبات من 45-60 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، جنبًا إلى جنب مع وجبتين خفيفتين صغيرتين بين الوجبات.
الحقيقة هي أنه بعد تناول وجبة سيرتفع مستوى السكر في دم الشخص، وعادة ما يستغرق الجسم حوالي ساعتين لهضم الوجبة ولكي ينخفض مستوى السكر في الدم إلى طبيعته.
من خلال تناول وجبة خفيفة صغيرة بين الوجبات، سيرتفع مستوى السكر في الدم مرة أخرى ولن ينخفض كثيرًا خلال الساعتين التاليتين ، وفي ذلك الوقت ستأكل وجبتك التالية، ومن خلال تناول الوجبتين الخفيفتين بين الوجبات يمكن لمريض السكر العادي الحفاظ على مستوى السكر في الدم أكثر توازناً طوال اليوم.
- بعض الحقائق الغذائية لمرضى السكر.
بمجرد أن يصيب الشخص بمرض السكري سيصبح في قلق شديد قارئًا للملصقات الموجودة في علب الأطعمة، أنت حقًا بحاجة إلى معرفة مقدار السكر الموجود في كل شيء تأكله، جميع الأطعمة المعبأة المباعة تجاريًا تحتوي على مستوى السكر "لكل حصة" على عبوتها. ولكن يحتاج مرضى السكري إلى فهم أن هناك مكونات أخرى في العديد من الأطعمة المعلبة التي يجب عليهم التحقق منها وإدارتها أيضًا، وليس فقط الطعام البسيط الذي يسمى السكر.
الفركتوز،السكروزهذه أسماء أخرى لسكريات معينة تضاف إلى بعض الأطعمة الجاهزة والمعلبة أثناء عملية الطهي أو التعبئة، وعادة لا يتم تضمين هذه المواد الكيميائية في مستوى السكر الإجمالي على ملصق المعلومات الغذائية للعبوة.
ويمكن تعريف السكروز: هو أيضًا كربوهيدرات، من ناحية أخرى هو مجرد اسم آخر لسكر المائدة.
- الكربوهيدرات.
لا يفهم الكثير من الناس ماهية الكربوهيدرات أو على وجه الخصوص كيفية إدارتها في نظامهم الغذائي، تأتي الكربوهيدرات من الأطعمة المصنفة على أنها سكريات ونشويات.
الكربوهيدرات مهمة لنقل الطاقة في الكائنات الحية، إنهم يشاركون في وظائف الجهاز المناعي للجسم وكذلك نمو الدم وتجلط الدم، وحتى في تطور المرض.
بالنسبة لمرضى السكر فإن احتساب كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها مهم جدًا، يقوم جسمك بتحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، لذا يجب على مرضى السكري الخطير محاولة الحفاظ على مستوى معين من الكربوهيدرات التي يتم تناولها في كل وجبة عادة بالنسبة للبالغين سيكون هذا من 45 إلى 60 جرامًا لكل وجبة.
تذكرأن مريض السكرالذي يعرف عدد الكربوهيدرات التي يستهلكها في الوجبة يعرف أيضًا الاتجاه الذي سيتجه إليه مستوى السكر في الدم بعد الوجبة، لذا فمن الأفضل محاولة تناول نفس العدد من الكربوهيدرات في كل وجبة يوميًا.
- احتساب الكربوهيدرات.
يجب أن يصبح حساب الكربوهيدرات عادة لمرضى السكر، وفي الحقيقة بعد فترة ستعرف تلقائيًا مستوى الكربوهيدرات في وجبة من معظم الأطعمة المفضلة لديك واتخاذ قرارات اختيار الطعام الخاصة بك دون تفكير.
* الأطعمة والكربوهيدرات: حقائق ونصائح.
فيما يلي عدد من الحقائق حول بعض الأطعمة الشعبية ومستويات الكربوهيدرات والمقارنات
السكر : السكر هو نوع من الكربوهيدرات (حوالي 4 جرامات من الكربوهيدرات تساوي ملعقة صغيرة من السكر) ولا يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
الخضار: تحتوي جميع الخضروات على كربوهيدرات والحصة القياسية هي نصف كوب من الخضار المطبوخة وكوب من الخضار غير المطبوخة.
تحتوي الخضراوات غير النشوية على حوالي 5 جرامات من الكربوهيدرات لكل وجبة وهي أطعمة مثل؛ خيار وفول الأخضر والفلفل الخضر والبصل والخس وجميع الخضروات الورقية.
تحتوي الخضروات النشوية على حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة وهي أطعمة مثل: العدس والذرة والبطاطس والفاصوليا والحمص واليقطين وغير ذلك من الخضروات.
الأطعمة المجانية : الأطعمة المجانية هي تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات بحيث يمكنك تناول الكثير منها كما تريد، بعض هذه الأطعمة المجانية هي ؛ الخضروات، الفاكهة ،البقول مثل الفول، الخس، مشتقات الحليب قليلة الدسم أو أي سلطة خضراء.
كتب مرجعية غذائية : يجب على كل مريض السكري شراء كتاب مرجعي غذائي. تتضمن هذه الكتب آلاف الأطعمة وحتى الأطباق المعدة إلى جانب محتواها الغذائي ومستويات الكربوهيدرات فيها.
و لمنع ظهور مرض السكري من النوع الثاني، يجب على الشخص القيام بثلاثة أشياء؛ فقدان الوزن الزائد، وتناول الأطعمة الصحية، وممارسة الرياضة بانتظام.
لإدارة مرض السكري الخاص بك، يجب عليك ؛ العمل مع أخصائي صحي، مثل أخصائي الغدد الصماء، الذي سيراقب ويدير خطتك الشخصية، وبالطبع يمكنك أيضًا تناول الأطعمة الصحية وممارسة الرياضة بانتظام، أعلم أنني أستمر في تكرار موضوع "النظام الغذائي والتمارين الرياضية" مرارًا وتكرارًا ، ولكن إذا كنت تريد أن تعيش حياة طويلة كمصاب بمرض السكر ، فيجب عليك إدارة هذين الأمرين، إنها حياتك!.